Das beste Caipirinha Rezept und 8 leckere Variationen!
Im Sommer gibt es für viele Menschen nichts Entspannenderes, als den Tag mit einem kühlen und leckeren Cocktail ausklingen zu lassen. Wenn Sie aber die Klassiker Mojito und Margarita schon satt haben, ist der Caipirinha eine weitere großartige Option. Es ist das offizielle Nationalcocktail von Brasilien und besteht aus aus einer Mischung von Limetten, brauner Rohrzucker und Cachaça. Cachaça ist ein beliebter brasilianischer Likör, der erstmals im 16. Jahrhundert aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt wurde. Geschmacklich ähnelt es dem Rum, zeichnet sich jedoch durch seine leicht erdigen Aromen aus und genau das unterscheidet den Caipirinha von anderen süß-sauren Getränken. Das beste Caipirinha Rezept, sowie weitere fruchtige oder alkoholfreie Variationen und leckere Desserts finden Sie gleich in unserem Artikel!
Caipirinha Rezept – das Original
Das Nationalcocktail der Brasilianer ist eigentlich recht einfach zu machen. Als Faustregel gilt allerdings: nur hochwertige Zutaten verwenden und da ein echter Caipirinha stark sein muss – viel von allem!
Zutaten:
- 60 ml Cachaça
- 3 TL weißer, raffinierter Rohrzucker
- 1 frische Limette
- Eiswürfel oder Crushed Ice
Caipirinha Rezept Zubereitung:
- Zuerst die Limette waschen, Spitzen abschneiden, halbieren, den weißen Strunk entfernen und erst dann vierteln. Diese in einem Cocktail Glas mit einem Mörser ausquetschen – dadurch werden die aromatischen Stoffe aus der Schale und der saure Saft aus dem Inneren freigesetzt.
- Den Rohrzucker dazugeben und für 2 Minuten auflösen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. Anschließend für circa 30 Sekunden im Glas leicht stampfen.
- Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.
- Zu guter Letzt Cachaça dazugeben.
Erdbeeren Caipirinha Rezept
Mit den leckeren Erdbeeren lässt sich absolut jedes Cocktail fruchtig aufpeppen. Dieses Erdbeeren Caipirinha Rezept ist besonders erfrischend und ist der beste Begleiter für lauschige Mädelsabende im Garten!
Zutaten für 2 Gläser:
- 60 ml Cachaça
- 1 frische Limette
- 2 EL weißer Rohrzucker (brauner Zucker geht auch)
- 100 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Die Limette achteln. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Scheiben schneiden. Wenn Sie tiefgekühlte Erdbeeren verwenden, sollten Sie diese auftauen und pürieren, kurz bevor Sie das Getränk komplettieren.
- Limette, Erdbeeren und Zucker in einem Glas geben und fein zerstampfen.
- Cachaça hinzugeben und das Glas mit Erdbeerscheiben und Eiswürfeln auffüllen.
Leckeres Himbeeren Caipirinha Rezept
In diesem leckeren Rezept wird die Limette durch frische Himbeeren ersetzt. Es gibt wohl kaum eine bessere Art, die Beerensaison im vollen Gange zu genießen!
Zutaten:
- 60 ml Cachaça
- 50 Gramm frische Himbeeren
- 1 TL Rohrzucker
- 1 kleiner Schuss frischer Limettensaft
- Eiswürfel
Die Zubereitung ist auch recht einfach: Einfach Himbeeren zusammen mit dem Zucker und dem Limettensaft mit einem Holzstößel gut vermischen. Eiswürfel und Cachaça hinzugeben, alles gut umrühren und genießen!
Brombeeren Caipirinha Rezept
Für alle Beeren und Caipirinha Fans ist dies das perfekte Sommergetränk. Es lässt sich natürlich auch nach dem eigenen Geschmack anpassen und die Beerenwahl kann auch mal variieren.
Zutaten:
- 60 ml Cachaça
- 1 Limette
- 50 Gramm Brombeeren
- Brombeersirup
- 1 TL Rohrzucker
- Eiswürfel oder Crushed Ice
Zubereitung:
- Brombeeren, Limette und Zucker in einem Glas geben und fein zerdrücken.
- Cachaça, Brombeersirup und Eiswürfel hinzufügen und gut umrühren.
Frozen Caipirinha Rezept für die heißen Sommertage
Zutaten:
- 1 Limette
- 200 Gramm Eiswürfel
- 100 ml Cachaça
- 3 EL Rohrzucker
Zubereitung:
- Die Limette vierteln und zusammen mit dem Zucker gut zerquetschen. Die Limettenschale entfernen und nochmal kurz stampfen. Die Mischung in einen geeigneten Behälter geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren lassen.
- Die gefrorene Mischung zusammen mit den Eiswürfeln und dem Cachaça in einen Mixer geben und glatt rühren.
- In Cocktailgläser verteilen und sofort servieren.
Caipirinha Rezept alkoholfrei
Für die alkoholfreie Variante dieses leckeren Getränks nimmt man statt Cachaça Ginger Ale mit einem kleinen Schuss Bananensaft oder Sprite – je nachdem ob Sie es eher fruchtig oder sauer haben wollen.
Zutaten für 2 Gläser:
- 700 ml Ginger Ale
- 1 frische Limette
- 5 TL Rohrzucker
- Crushed Ice oder Eiswürfel
- Schuss Bananensaft oder Sprite
Zubereitung:
- Die Limette abspülen und achteln. Die Limettenspalten und den Zucker in 2 Gläser verteilen und fein zerdrücken.
- Wenn Sie Eiswürfel verwenden, geben Sie diese in einen Gefrierbeutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz. Auf die Gläser verteilen und mit Ginger Ale auffüllen.
Caipirinha Rezept mal anders – leckere Muffins
Sie backen gerne verschiedene Desserts und genießen ab un zu mal ein leckeres Cocktail? Dann wären diese Caipirinha Muffins die perfekte Belohnung nach einem langen Tag im Büro!
Zutaten:
- 150 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 Gramm Butter
- 130 Gramm Rohrzucker
- 1 EI
- 1 Prise Salz
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Limettenabrieb
- 150 ml Milch
- 3 EL Cachaça
- grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Caipirinha Cupcakes Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel den Zucker und die Butter mit dem Handmixer gut rühren. Das Ei dazugeben und für weitere 2 Minuten rühren.
- Limettensaft und -abrieb und Cachaça einrühren und nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe grün einfärben.
- Die Hälfte der Mehlmischung und die Milch dazugeben und gut umrühren und anschließend das restliche Mehl einrühren.
- Die Muffinförmchen füllen und für etwa 20 Minuten backen.
Auf Wunsch können Sie auch einen Zuckerguss aus 300 Gramm Frischkäse, 200 Gramm Mascarpone, 100 Gramm Puderzucker und etwas Limettensaft zubereiten. Dafür einfach die Zutaten cremig mit dem Mixer verrühren.
Erfrischendes Caipirinha Sorbet
Zutaten:
- 450 Gramm Puderzucker
- 100 ml frisch gepresster Limettensaft
- 5 EL Limettenabrieb
- 50 ml Cachaça
- 1 Eiweiß
Zubereitung:
- Zucker und 600 ml Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten dazugeben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Mischung in einen geeigneten Behälter geben und über Nach in den Gefrierschrank lassen.
- Am nächsten Tag alles zusammen mit dem Eiweiß in einen Mixer geben und für circa 15-20 Sekunden rühren. In den Behälter geben und nochmal über Nacht oder mindestens 8 Stunden einfrieren lassen und danach genießen!
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